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대파 보관법
대파는 신선한 상태에서 보관해야 합니다. 다음은 대파를 보관하는 방법입니다.
1. 냉장고에 보관
대파를 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 먼저 대파의 뿌리 부분을 물에 씻어서 흙을 제거한 후, 물기를 제거합니다.
그런 다음 대파를 비닐 봉지나 플라스틱 랩으로 감싸고 냉장고의 야채실에 보관합니다. 대파는 냉장고에서 약 1주일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
2. 물에 담가서 보관
대파의 뿌리 부분을 물에 담가서 보관할 수도 있습니다. 먼저 대파의 뿌리 부분을 물에 씻어서 흙을 제거한 후, 물기를 제거합니다.
그런 다음 깊은 그릇에 물을 채우고 대파를 세로로 서 있게 하여 뿌리 부분을 물에 담갔다가 보관합니다. 이 방법으로 대파를 약 1주일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
3. 냉동 보관
대파를 냉동해서 오랫동안 보관할 수도 있습니다. 먼저 대파를 씻어서 흙을 제거한 후, 물기를 제거합니다. 그런 다음 대파를 작은 조각으로 자르거나 다진 후, 냉동용 밀봉용기나 냉동용 비닐 봉지에 담아 냉동실에 보관합니다.
대파는 냉동실에서 약 3개월 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
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이러한 방법으로 대파를 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 하지만 가능하면 신선한 상태에서 빨리 소비하는 것이 가장 좋습니다.
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