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버섯 보관방법
버섯은 신선한 상태에서 보관해야 합니다. 다음은 버섯을 보관하는 방법입니다.
1. 냉장고에 보관
버섯을 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 먼저 버섯을 부드러운 천이나 키친 타월로 가볍게 닦아서 물기를 제거합니다.
그런 다음 버섯을 통풍이 잘 되는 용기에 담고 뚜껑을 덮어서 냉장고의 야채실에 보관합니다. 버섯은 냉장고에서 약 3-5일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
2. 건조 보관
버섯을 건조시켜서 오랫동안 보관할 수도 있습니다. 먼저 버섯을 부드러운 천이나 키친 타월로 가볍게 닦아서 물기를 제거합니다.
그런 다음 버섯을 얇게 슬라이스하거나 작은 조각으로 자른 후, 그릇에 나열하여 바람이 잘 통하도록 말립니다. 그릇을 그늘진 곳에 두고 1-2주간 말리면 건조된 버섯을 얻을 수 있습니다.
건조된 버섯은 밀폐용기에 보관하여 오랫동안 사용할 수 있습니다.
3. 냉동 보관
버섯을 냉동해서 오랫동안 보관할 수도 있습니다. 먼저 버섯을 부드러운 천이나 키친 타월로 가볍게 닦아서 물기를 제거합니다.
그런 다음 버섯을 슬라이스하거나 작은 조각으로 자른 후, 냉동용 밀봉용기나 냉동용 비닐 봉지에 담아 냉동실에 보관합니다.
버섯은 냉동실에서 약 3-6개월 정도 신선하게 보관할 수 있습니다.
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이러한 방법으로 버섯을 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 하지만 가능하면 신선한 상태에서 빨리 소비하는 것이 가장 좋습니다.
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