들기름 보관법
들기름은 오랫동안 신선하고 맛있게 보관하기 위해 몇 가지 주의사항을 지켜야 합니다. 아래는 들기름을 보관하는 방법입니다.
1. 온도와 습도
들기름은 높은 온도와 습도에 노출되면 생각보다 빨리 산화되고 맛이 변할 수 있습니다. 때문에 들기름을 보관할 때는 그늘 진 곳이나 습기가 없는 곳에서 보관해야 합니다.
또 햇빛이 없는 곳이나 냉장보관을 하는 것이 좋습니다.
2. 보관 용기 선택
들기름을 보관할 용기는 깨끗이 세척하고 공기가 통하지 않는 것을 선택해야 합니다. 밀폐가 되지 않아 들기름이 공기와 접촉하는 것을 가능한한 줄여야 하며, 유리 용기나 스틸 용기 등이 적합하다고 할 수 있습니다.
플라스틱 용기는 들기름의 품질을 낮출 수 있으므로 가급적이면 피하는 것이 좋습니다.
3. 보관 전
들기름을 보관하기 전에는 앞서 말했읏이 용기와 뚜껑을 깨끗하게 세척해야 합니다 물기나 이물질이 남아있으면 들기름의 신선도를 저하시킬 수 있으므로 완전히 말려서 수분을 증발시켜야 합니다.
4. 보관 방법
들기름을 용기에 다음 후에는 꽉 잠궈서 공기가 들어오지 못하도록 해야 합니다. 공기에 노출되면 들기름은 쉽게 산화되고 또 맛이 변질될 수 있습니다.
또한 들기름은 보관할 때 입구 주변을 잘 닦아서 미끄러짐을 최소화해야 합니다. 들기름이 흔들리거나 떨어지면 품질이 저하될 수 있습니다.
5. 유통기한
들기름은 다른 제조품목 처럼 유통기한이 존재 하지는 않습니다. 다만 보관 기간이 장기간이 될 수록 품질과 본연의 맛은 떨어질 수 있습니다.
따라서 가능한한 빨리 소비하는 것이 좋고 신선도를 유지하기 위해 보관 상태를 주기적으로 확인하고, 색깡리 바래거나 이상한 냄새가 없는지 확인하고 있을 경우에는 즉시 버려야 합니다.
들기름을 보관할 때는 앞서 말한 것들을 충분히 고려한다면 오랫동안 신선하고 맛있게 유지할 수 있습니다.