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리스테리아균이란?
리스테리아균은 식중독을 일으키는 세균 중 하나입니다. 이 균은 Listeria monocytogenes 라는 종에 속하며, 환경에서 자라기도 하고 동물과 사람의 소화관에도 존재할 수 있습니다.
리스테라이균은 일반적으로 식품으로부터 인체에 침입하여 감염을 일으킵니다. 감염은 주로 식품을 통해 섭취된 균에의해 발생하며, 감염된 식품은 육류, 생선, 유제품, 신선한 채소 및 과일 등 다양한 식품에서 발견될 수 있습니다.
리스테리아균 감염은 일반적으로 식중독과 관련된 증상을 유발합니다. 이 증상에는 발열, 근육통, 구토, 설사 등이 포함될 수 있습니다.
감염된 개인들 중에서는 임신부, 노인, 면역력이 약한 사람들에게 심각한 합병증을 일으킬 수 있습니다.
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식품 안전을 위해 식품을 적절하게 조리하고 보관하는 것이 중요합니다. 식품을 섭취하기 전에는 신선도를 확인하고, 식품 안전 지침을 따르는 것이 좋습니다. 또한 위험군에 속하는 사람들은 식품 안전에 특별한 주의를 기울여야 합니다.
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