멸균우유와 일반우유는 유제품의 유지 기간과 안전성 측면에서 차이가 있습니다. 1. 멸균우유 멸균은 고온, 단시간 처리로 유해균을 제거하는 과정입니다. 멸균우유는 고온 멸균 공정을 거쳐 유해균을 제거하고 유지 기간을 연장시킵니다. 멸균 과정으로 인해 일부 영양소가 손실될 수 있지만, 대부분의 영양소는 보존됩니다. 개봉 후에도 상대적으로 오랫동안 유지될 수 있으며, 상온에서 보관 가능합니다. 멸균우유는 일반적으로 상업적으로 판매되는 우유로 가장 흔하게 볼 수 있습니다. 2. 일반우유 일반우유는 생 우유로서, 멸균 과정을 거치지 않고 직접 소비됩니다. 생 우유는 유해균이나 세균이 포함될 수 있으므로, 유지 기간이 짧고 냉장 보관이 필요합니다. 일반우유는 멸균우유에 비해 유지 기간이 짧으며, 개봉 후에는 냉장 ..